О проекте Пресса Друзья
Хотите первыми получать важную информацию?
Поиск и карта сайта
Регистрация

Наши прогулки

понедельник, 30-го января 2017

Наши "Московские каникулы"

В новогодние праздники мы впервые решились на детскую программу "Московские каникулы", организовать которую нам помогли наши гиды и наши новые партнеры - "Квестигра". Спасибо им за поддержку и безупречную работу. Но, помимо детской программы, была еще и часть, рассчитанная на взрослых участников, чтоб они не скучали. И первый день программы открывала Ольга Степанова. А теперь слово участникам.

Ольга Борисовна:

Из программы мероприятий проекта «Московские каникулы» мы с мужем выбрали лекцию Ольги Степановой на тему «Домострой и русская кухня». Это очень актуально в период всеобщего праздничного загула, а еще привлекла возможность попробовать старинные блюда и встретиться с Ольгой Степановой, которую мы очень полюбили за то время, что путешествуем с МКН.

«Сею, вею, повеваю – с Новым годом поздравляю!» – словами старинной новогодней запевалки встретила всех Ольга в палатах бояр Романовых. Это место обладает такой сильной энергетикой и магией, что и мой отчет сам собой получился в каком-то древнерусском стиле. Вот, например:

... Мы, жители московские, к нашей боярыне Ольге со всей душой, как к сестрице ходим. Чаще, конечно, женки ходят, да в светлое время. Редко когда мужичок среди нас окажется. Домострой не велит бабам являть себя – дома надо сидеть, рукодельничать в светлице, али в печи чугуны ворочать, а все же не могут самые бойкие да спорые по теремам в одиночестве сидеть.

Лучше уж с боярыней Ольгой свидеться! Хороша наша госпожа: умом востра, памятью цепка, бойка нравом. Да и поведать может много чего интересного.

Всегда по делу говорит боярыня, воду в ступе не толчет. А и много у Ольги палат и теремов на Москве! Главный самый – на Варварском крестце, словно ларец драгоценный, с цветными окошками и гербом на ветряке.

Здесь Ольга хозяйка полновластная. Вот рассадила она дорогих гостей по лавкам и повела неспешный разговор о том, как предки к Рождеству готовились, что пекли-варили и на стол метали, в каком порядке за стол садились и какой посудой пользовались.

В этом тереме на Варварке богатые пиры были делом обычным.

Показала нам Ольга блюда серебряные, чарочки золотые, ковши да братины расписные.

Драгоценная солонка – вместилище невероятно дорогостоящей соли! Люди того времени жили на практически бессолевой диете – и были здоровы!

… А как подала боярыня знак нести угощение – появились на столе пироги рыбные, да с капустой, уха из судака, морс со сладкими заедками. Ели мы ничего не опасаясь, все заранее попробовал кравчий. Жаль, что бочонка сладкой мальвазии нам не выкатили, да в пост не положено…

Говоря по-современному, не зря посетили мы гостеприимный боярский терем. Мы узнали из лекции много интересного о древнерусской кулинарии, роли русской печи в приготовлении пищи, незнакомых сладостях и постных блюдах. И слова новые – «козули», «мазуня» – такие добрые и смешные!

Наши предки налегали на каши и первые блюда, ели много рыбы. В чистых водоемах Руси ловили 35 видов рыбы, а сейчас с этим как-то стало плохо.

После такой лекции на Святки можно будет развернуться и приготовить старинные блюда – удивить гостей и себя порадовать. Спасибо Ольге Степановой и МКН за прекрасный подарок к Рождеству!

 
 
Добавить комментарий
Вы должны быть зарегистрированы , чтобы добавить комментарий.
Или использовать OpenID: