О проекте Пресса Друзья
Хотите первыми получать важную информацию?
Поиск и карта сайта
Регистрация

Запись на прогулки

Московские каникулы: день первый, до 17 века. Взрослая программа


Гид: Ольга Степанова

Программа на 2 января для взрослых:

13.15 - 15.10 Лекция Ольги Степановой "Домострой и русская кухня"

На лекции вы узнаете, как Домострой трактовал вопросы питания, и расшифровывал понятие изобилия за столом. Какие правила сервировки и подачи блюд неизменно соблюдались в боярском доме, какой должна была быть посуда и какой она реально была. Вопросы этикета и поведения за столом в боярской семье - что предписывали правила? Консервирование и изготовление напитков, принципы древнерусской кулинарии - исчезнувшие ныне или сохранившиеся до сих пор. И, наконец, самый важный вопрос: всё ли было так, как предписывал Домострой? На выручку кабинетным ученым приходят археологи: они извлекают из раскопов не только черепки посуды, позволяющие предположить, каким был достаток семьи, но и остатки самой пищи! Рыбные кости, кости домашней птицы, осколки стеклянных емкостей для заморского вина. 

А заключит наш обзор тема традиционных кушаний на Рождество.

15.40 - 16.30 Дегустация русских блюд

Лекция по истории русской кухни была бы неполной без... дегустации!

В этот раз у вас будет уникальный шанс попробовать самые распространенные блюда боярского стола, которыми могли потчевать в пост перед Рождеством Христовым и в Сочельник. Специально для нас повара будут работать по аутентичным рецептам. Что мы попробуем? Уху из судака, растегаи, сладкое медовое сочиво, морс и козули.

Правила записи: на это мероприятие записываются взрослые и дети старше 13 лет. Для тех, кто младше, есть отдельная программа.

Цена указана на всю программу (включая дегустацию) и одинакова для всех.

Место встречи откроется после записи.

Для записи на прогулку необходимо авторизоваться
    Стоимость:  1100 рублей