Полина Трояновская — родилась в Москве, в школе ходила в кружок москвоведения. Потом интересы сместились в область дегустаций — закончила школу сомелье WinePeople и увлеклась эногастрономией, сочетанием еды и напитков, гастрономическими традициями разных регионов и организацией гастрономических праздников.
Создатель школы дегустации TasteEat.
Сейчас работает дегустатором... Читать дальше
в крупной компании и проводит дегустации и гастрономические экскурсии.
По основному образованию академический психолог и верит, что экскурсии и дегустации это не только история про еду, но и прекрасный способ познания мира, повышения своей устойчивости в нем.